طرز تهیه و آماده سازی مافین مرغ و پنیر فوق العاده خوشمزه و لذیذ
آموزش نحوه درست کردن مافین مرغ و پنیر بسیار پرطرفدار
مافین یا کیک فنجونی، یکی از انواع شیرینی ها محسوب می شود که اصولا برای یک نفر تهیه می گردد. مافین در واقع نوعی کیک اسفنجی یا کیک کره‌ای است که در قالب هایی به شکل فنجان پخته می شود اما در نوع دیگر آن می توان از مواد غذایی مانند ژامبون،هات داگ، قارچ، سبزیجات، مرغ و غیره نیز استفاده کرد که یک میان وعده خوشمزه و سالم به حساب می آید. مافین مرغ و پنیر میان وعده یا پیش غذایی بسیار خوشمزه است که مطمئنا به دلیل ظاهر دلچسب خود از غذاهای محبوب کودکان به حساب می آید. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه این مافین بی نهایت خوش طعم را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…
آموزش نحوه درست کردن مافین
موادلازم:
آرد 100 الی 110 گرم
فیله مرغ 1 عدد
پیازکوچک 1عدد
تخم مرغ 1 عدد
سیر 1 حبه
شیر 1/2 پیمانه
ماست پرچرب 3 قاشق
پنیرپیتزا و پنیرچدار 80 گرم
روغن مایع 50 گرم
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
مایه خمیر 1/2 قاشق چای خوری
شکر 1 قاشق چای خوری
فلفل دلمه رنگی 1/2 پیمانه
نمک، فلفل و پودر آویشن به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا مایه خمیر را با شکر و کمی آب ولرم مخلوط کرده و اجازه دهید تا عمل بیاید. سپس آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و سه بار الک کنید. حال در این مرحله فیله مرغ را همراه با پیاز و سیر رنده شده کمی تفت داده سپس نمک، فلفل و پودر آویشن را به آن اضافه کنید. درظرفی دیگر ابتدا تخم مرغ را کمی زده سپس شیر، ماست، روغن مایع، پنیر پیتزا و پنیر چدار را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس مایه خمیری که عمل آمده را به آن ها اضافه کنید. پس از آن آردی که الک شده را اضافه و مخلوط کنید. در نهایت هم فلفل دلمه ای های رنگی که نگینی خرد شده را همراه با مرغ اضافه و با یکدیگر خوب مخلوط کنید. باید بدانید که مایه به دست آمده کمی شل می باشد. حال اجازه دهید تا مایه به مدت یک ساعت داخل یخچال استراحت کند. پس از یک ساعت قالب های مافین را تا نصفه از مواد پر کنید و آن را داخل فری که از قبل با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم شده است به مدت نیم ساعت قرار دهید تا روی مافین ها طلایی رنگ شود. مافین مرغ و پنیر خوشمزه ما آماده است می توانید آن را با انواع سس ها سرو کنید. نوش جان
منبع: دوستی ها
